Вы давно готовили котлеты? Сегодня я предлагаю приготовить диетические рубленые сочные котлеты из индейки. Не сомневайтесь, будет очень вкусно.
Во многих семьях котлеты — блюдо больше повседневное. Но я вас уверяю, что этот рецепт можно готовить в любое время года и на любое событие. Он часто выручает меня. Использую его вариации, которые заключаются в выборе мяса птицы. Сегодня это будет индейка. Но я часто готовлю их из курицы. Что хочется отметить по поводу этих котлеток. Не было такого случая, чтобы пони не получились. И готовятся они очень быстро. На представленную здесь порцию у меня уходит около 30 минут.
Чем еще примечательны рубленые котлетки из индейки. Конечно же своим содержанием. Индейка является сочной домашней птицей. Мясо индейки содержит низкое содержание жира, поэтому является диетическим. Калорийность мяса — 84 кал/100 гр. При этом оно является прекрасным источником животного белка (около 20 гр /на 100 гр), который к тому же очень хорошо усваивается. Котлеты из индейки прекрасно сочетаются с любыми блюдами, начиная от макарон и заканчивая овощами и они прекрасно могут дополнить здоровый рацион. Блюда из индейки присутствуют во многих кухнях мира.
Таким образом, это быстрое, легкое и вкусное питательное решение.
Приготовление рубленых диетических сочных котлет из индейки
нам понадобятся (на 10 — 12 котлеток)
- филе индейки — около 400 гр
- лук — 1 шт
- яйцо — 1 шт
- майонез — 2 ст. л
- крахмал -2-3 ст. л
- масло для жарки — 2 ст.л
- укроп — пучок
- соль, перец
- Первое, что нужно сделать, это порезать мясо и лук крупными кусочками.
- Рубим филе индейки на кусочки (я буду использовать комбайн для того, чтобы порубить мясо). Тоже самое делаем с луком. Если у вас нет комбайна, все придется делать вручную. Если совсем не хочется себя так напрягать, думаю, что по вкусовые качества не очень пострадают, если вы перекрутите мясо на мясорубке и сделаете котлеты из фарша индейки. Закладываем все в чашу и режем на мелкие кусочки. Я закладываю лук вместе с мясом.
- Выкладываем мясо в миску.
- Добавляем яйцо, майонез. Перемешиваем.
- Добавляем мелко нарезанный укроп. Снова перемешиваем.
- Разогреваем сковороду. Выкладываем фарш на сковородку смоченной в воде ложкой.
Жарим до румяной корочки.
